St. Peter's International School

O Colégio St. Peter´s School assenta numa formação educativa desde jardim-de-infância até à faculdade. 1º ciclo, 2ºciclo, 3ºciclo, secundário. Localizado em Palmela, Lisboa

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总结概要(月) - Ementa
 
 
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    Ementa Semanal

    Uma boa alimentação é fundamental para o sucesso dos seus educandos, por isso esta é uma das nossas preocupações.

    Consulte o Decreto Lei nº126/2008 sobre produtos alergénios aqui.

Menu of the Week
Nursery
Kindergarten
Primary, Junior School, Middle School and Secondary
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Week of 2018-11-19 to 2018-11-23
 
19 NOV Monday
 
Kcal.
Prot.
Hidr.
Líp.
Allergenic
Lunch
Fruit and biscuits Maria or biscuit Maria s / sugar
 
128,9/133,
2,3/2,1
23,7/23,7
2,7/3,3
1.6.7/1.6.7
Soup
Cauliflower soup with turkey
 
91,9
4,8
11,6
3,2
--
Main Course
Rice meat ( turkey ) and salad
 
240,4
17,2
32,9
4
--
Desert
Pear
 
56,9
0,9
12,5
0,4
--
Snack
Natural solid yogurt with whipped fruit (banana) + whole wafer
 
182
3,9
31,1
4,7
1.6.7
20 NOV Tuesday
 
Kcal.
Prot.
Hidr.
Líp.
Allergenic
Lunch
Fruit and wafer chiquilin without sugar
 
127,7
2,0
23,1
3,5
1.3.6.7
Soup
Pumpkin puree and curry with wax
 
82,4
3,6
9,8
3,1
4
Main Course
Baked roasted loaf of sweet potato and boiled cauliflower
 
187,7
14,2
25,0
3,2
4
Desert
Apple
 
43,6
0,2
10,3
0,4
--
Snack
Non-glazed flour potato w / glutén or s / glutén
 
196,1/171,
8,3/7,0
31,3/28,2
4,1/3,3
1.7/7
21 NOV Wednesday
 
Kcal.
Prot.
Hidr.
Líp.
Allergenic
Lunch
Fruit pulp (apple and banana) + water and salt wafer
 
125,5
1,7
24,1
2,0
1.6.7
Soup
Vegetable soup with lamb
 
92,2
3,2
9,5
3,5
9
Main Course
Baked lamb with white rice and boiled broccoli
 
250,50
21,10
22,80
8,00
--
Desert
Banana
 
42,0
0,7
9,6
0,2
--
Snack
Milk + apple cake without sugar
 
154,4
4,9
20,5
5,9
1.3.6.7
22 NOV Thursday
 
Kcal.
Prot.
Hidr.
Líp.
Allergenic
Lunch
Fruit and wafer chiquilin without sugar
 
127,7
2,0
23,1
3,5
1.3.6.7
Soup
Cream of courgette and sweet potato with hake
 
75,2
3,1
8,2
3,3
4
Main Course
Potato salad with hake and vegetables (green beans and carrots)
 
215,9
19,1
25,7
3,8
4.6.7
Desert
Mango or cooked pear puree
 
56,6/46,4
0,5/0,4
12,7/10,3
0,3/0,5
--/--
Snack
Milk + bread mix with vegetable cream or oatmeal with milk and apple
 
123,6/209,
4,7/8,2
13,0/33,1
5,8/4,4
1.6.7/1.7
23 NOV Friday
 
Kcal.
Prot.
Hidr.
Líp.
Allergenic
Lunch
Fruit and biscuits Maria or biscuit Maria s / sugar
 
128,9/133,
2,3/2,1
23,7/23,7
2,7/3,3
1.6.7/1.6.7
Soup
Soup with shredded chicken and rice
 
59,3
8,3
5,1
0,5
3
Main Course
Cooked chicken with white rice and cooked carrots
 
177,9
18,9
21,3
1,6
--
Desert
Peach
 
34,7
0,5
7,4
0,3
--
Snack
Liquid yogurt + bread with cream cheese
 
173,1/177,
7,8/5,2
26,7/26,7
3,8/5,5
1.7/1.6.7
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Eng.ª Ana Abreu
Nutricionista
食物营养研讨会
地中海国家的饮食特性: 是可推崇的!

地中海国家的饮食特性遍布葡萄牙,西班牙,摩洛哥,意大利,希腊,塞浦路斯和克罗地亚等众多国家和地区,却从2013年12月4日开始,地中海国家的饮食特性被联合国文化科学教育组织列为人类的非物质文化遗产,我们可以再次肯定,这已成为一种结合历史性在内的健康饮食文化模式

地中海国家的饮食具有内容多样性,营养均衡性等特点,它不仅是一种简单的饮食模式,更是具备了饮食所带给人的享受感,作为一种高尚的生活方式,这种饮食模式所具有的特征如下:

该饮食系统中以植物性食品为主,如谷物,绿色蔬菜,水果,新鲜豆制品 (黄豆, 黑豆,豌豆, 扁豆,蚕豆) 及坚果和植物油制品;      
注重饮食品质的新鲜性,严格储放,且尊重食物的季节性;
在烹饪食物上所用的调味品大部分以橄榄油为主;
较少食用乳制品;
较多食用海鲜类产品 (鱼,贝壳类,海鲜);
较少食用显红色的肉类;
饮料中首选的饮品为纯净水;
较常所用的菜式为汤,蒸品或炖菜,以健康的烹饪手法为主,且按一定的比例合理安排每餐餐食;
注重身体的锻炼,运动;

常常邀请家人或朋友一起聚餐,注重聚餐的氛围,在餐桌上进行融洽地交谈,愉悦人心.

在此基础上, St. Peter圣.彼得国际学院建立了一个以地中海饮食特性为主的多样化饮食菜单,该菜单能更好地调整膳食结构,平衡营养,可为不同年龄层的孩子提供所需的营养,使孩子们茁壮成长.


在海滩该吃什么
?

夏季,这个会让人马上联想到海滩的季节.继而是人人的假期,阳光,大海,沙滩和海边餐厅.
在这几个月里,不管是别人或是自己,都需要特别注意饮食的内容,尤其是控制我们所食食物的热量.
另外,在这个炎炎夏日,需要注意多喝水,及有选择性的做一些健康的料理.

在做料理方面,相对比较简单及容易的便是三明治和沙拉.做三明治的夹馅可以用金枪鱼(用水泡制的罐头),炒鸡蛋,家禽类火腿及奶酪等等,注意最好不添加任何汁酱.

不要忘记食用色彩类的蔬果,如芝麻,菠菜,生菜或西红柿等等.另外,在选择面包方面,较好的是选择全麦或黑麦面包,也可以是豆类混合及谷物混合类的面包.如果选择做沙拉,那么应该注意在离家前将沙拉的各配料都准备齐全,不需要放调味料,还需要特别注意须将沙拉放置于密封的玻璃制的容器中,控制好一定的温度.另外,在做沙拉的配料时,除了放入蔬菜之外,还可以适当地添加一些蛋白质,如煮熟的鸡蛋,鸡胸肉,金枪鱼(用水泡制的罐头),煮熟的虾等等,此外也可以加入碳水化合物,如豆类食品(扁豆,大豆,豌豆)或加入一些全麦的面包.

当去海滩的时候也可以随身携带一些小零食,如胡萝卜,西红柿,芹菜茎或玉米棒子等等.
水果是最好的夏季食品,千万不可忘记!对于水果的选择,我们会列出以下的表单供其参考,可每日食用的水果:苹果,梨子,杏子,李子,桃子,牛油果;零食类水果:葡萄,樱桃,草莓,黑莓,覆盆子,蓝莓;混合食用类水果:哈密瓜,香瓜,西瓜, 橙子,猕猴桃,菠萝,柠檬,柚子.
另外,在冷饮及零食方面,可以带酸奶(脱脂酸奶),一盒瓜子(葵花籽,芝麻,南瓜籽),另外,还可以带一些坚果(杏仁,榛子,核桃).大米制成的米片或用玉米制成的玉米片也是一个很好的选择.

最后,在喝水的量上也需要注意,每天至少要喝2升的水,如果当天的气温特别炎热,那么这个量还需要适度的调升.避免饮用一些果汁类的饮品,因为这类饮品不能满足身体所需的水分.
在海滩的日子做好饮食的选择,能度过一个美好的假期!


食品的标签,须仔细察看!

食物的附带标签是我们获取该食物详细信息的唯一途径,标签犹如一份说明书,它可以帮助我们对该食物的使用及配料有更多地了解,获取这部分的知识能够使食用者更安全更正确地食用它们.
食品的详细说明标签之所以对消费者如此重要,原因是因为购买者或食用者可以根据这份食物说明选择自己所需的食物,不同的食用者具有不同的口味喜好和择食标准,因此食物标签在这方面为消费者提供了选择上的帮助,另外方面,标签上一般标有食物的保质期及储存方式,这也帮助消费者可以更好地正确使用这些食物.
现今,食品与健康已逐渐成为人类社会的两大关键性议题,因此,食品的健康性已成为消费者选择食物的决定性因素,食品标签可以帮助我们察看构成该食物的成分,这些说明可以帮助我们分辨食物的营养性价值.
食品的标签犹如食品的身份证.为消费者提供所需的相关信息,这些信息可以帮助消费者对产品有更深入地了解,并可以根据这个身份证上的详细说明来任意挑选适合自己的食品,现由食品安全部门的规定,某些重要信息是要求被严格规定强制性标志出来的.
在选择食品时须注意的重要事项:

谨慎察看食品的可储存时间,尽量选择那些可存放较长时间的食品;
谨慎察看食品的外包装状况,若发现外包装有缺陷,如真空类的食品有漏气的现象,或外包装有被撕裂被损坏的现象,亦或发现罐装的外观已出现部分生锈的情况等等.此外,在检查冷冻产品外观时,须留心所选择的产品是否有解冻或结冰的状况,若有这种情况出现则以为着冷冻产品的外围环境没有正常提供所需的条件,产品在这一情况下有可能出现腐坏的状况;
仔细察看标签上所写的保护措置及注意事项,并在家里按所写内容严格执行;
详细阅读标签上的说明,仔细察看标签上所标注的营养成分,并结合自身的情况察看是否有过敏源的存在;
仔细察看食品的配料成分表,衡量成分的构成比列,如食物中所包含的糖分,脂肪及盐类的比列,避免对自身身体造成不良的影响.


缺乏维生素D… 谣言或是事实? (em tradução)

维生素是维持人体健康的必要元素,不仅如此,其也是保证人体能正常生长的必要化合物.由于我们的身体不能自身合成所有种类的维生素,所以我们每日的饮食摄入就起到至关重要的作用,食物也是合成身体所需维生素的必要途径.

目前,由世界卫生组织经调查所公布的数据显示,在全球范围内存在一个严重的现象,即人体缺乏维生素D的情况越来越严重,该组织从不同的临床试验获知,这种人体状况正在与日俱增,现已成为国际上最大的一个公共健康问题.

维生素D是一种脂溶性激素而成的元素,主要是从人体所摄入的食物经日晒后合成的一种元素,因此是通过皮肤组织而生成的元素.

这种维生素也被称为太阳系维生素,其能促进人体钙质和其他激素的生成,以防止人体骨骼的畸形生长.

其对人体每日所需的生长要素起到非常重要的作用:优化人体钙质,促进磷元素的吸收,防止人体功能中认知能力遭到损伤,是人体中央骨骼结构得到适当的矿化.

基于以上所提到的种种重要作用,我们在平常的饮食中须注意摄入以下所列出的食物: 鱼类 ,如沙丁鱼,野生鲑鱼,鳟鱼,大比目鱼,牡蛎等等; 其次还包括鱼肝油;乳制品(新鲜奶酪,普通的农家干酪,酸奶,牛奶);有机豆质品(包括豆腐,豆浆,酸奶);最后在鸡蛋(特别是蛋黄).

请保护好你的骨头,维持你的健康.
dia!  值得注意的是,每个人需要建立一个多样化的 饮食结构,并坚持每天能按照这个饮食结构而行之!


饮食及其所产生的积极情绪!

科学家曾对一些影响人体情绪的物质进行了研究,其中发现食物对人体精神情绪有着特殊的影响: 食品中的化学成分可以改变人体神经信息的传递 –即在人体的大脑神经系统中会接受到不同的信息从而产生神经冲动,从而体现出不同的情绪反应-,喜乐的神经信息,幸福和兴奋的神经信息, 这些感受的产生与身体内的元素息息相关,如血清素,多巴胺,乙酰胆碱和肾上腺素. 

在研究中发现,一些食物可以帮助人体改善情绪:

巧克力,这是一种深受孩子们喜爱的零食食品,当我们吃完巧克力时,可以明显地感受到喜乐的感觉.原因是在巧克力这种食品中存在一些刺激神经而提升人体情绪的物质,如脂肪,糖分,苯乙胺,可可粉,色氨酸,铜及镁等.

可可粉是一种类黄酮,即其是抗氧化剂,这种物质元素可以促进大脑内的血流量和氧的加速结合,这有助于改善大脑的运作.

但是,需要注意的是,并不是所有的巧克力都能产生这样的效益.要想在健康方面获得最佳的效益,需要选择高质量的巧克力,即好的巧克力在其组成成分里须含有70%的可可含量.且巧克力的颜色则是越深越好; 

香蕉,在香蕉这种水果中含有大量的 维生素B6, A 和C, 及色氨酸,钾,磷,铁,对健康有益的蛋白质和碳水化合物等等, 这些都是与人体情绪息息相关的元素,食用香蕉可以大大改善人体的情绪状况.不仅如此,当人体食入香蕉 (熟)时,能获得大量且足够人体所需的果糖和纤维, 这可以大大降低人体低血糖的发生率. 

燕麦,在燕麦中含有大量高浓度的色氨酸,色氨酸中存在氨基酸的成分,这将有助于人体产生血清素;此外,还含有大量的硒,人体中需要硒这种元素,因为这是人体产生矿物质的来源;

西兰花,或称花椰菜,在这种食物中含有大量的维生素,这些维生素可产生血清素和叶酸(叶酸及维生素B9),这些元素对人体是及其重要的.若人体缺少了叶酸,将会导致人的心情烦躁,忧郁,困惑,甚至导致失眠;

菠菜及所有深绿色叶子的蔬菜,在这些食物中含有大量的镁,钾,维生素 A, C和 维生素B族群, 这些元素都有助于维持人体神经系统的平和; 

富含油脂的坚果,如核桃 ,杏仁和榛子, 这些食物中含有大量的ómega 3,维生素 B6,色氨酸蛋白,硒及叶酸,这些元素将会帮助人体减少情绪上的压力.若在晚上食用,则有助于睡眠得到最佳的质量; 

葵花子,葵花子中含有大量丰富的叶酸,镁和色氨酸,这将有助于人体的情绪调整,并能使人体得到最佳的睡眠质量.因此,为了改善睡眠质量,人体在睡前可以食用的食物:葵花籽,杏仁,巴西坚果,葡萄干和黑巧克力; 

鸡蛋 (高蛋白类),在鸡蛋里含有丰富且最优质的蛋白质和ómega 3 (因为在鸡这种禽类中富含大量的 ómega 3),此外,鸡蛋中还富含了大量的维生素B12, B2 B5 和 D.一个煮熟的鸡蛋中富含人体每天所需的色氨酸 的量不低于20% .鸡蛋不可以成为你的一个正餐,但是却是你随身携带的最佳食品,一个煮熟的鸡蛋即便于携带又方便食用,请不要忘记,一个鸡蛋可以带给你 (最佳)喜乐感.
 
GluténGlutén
CrustáceosCrustáceos
OvoOvo
PeixePeixe
AmendoinsAmendoins
SojaSoja
LeiteLeite
Frutos de Casca RijaFrutos de Casca Rija
AipoAipo
Mostarda10 Mostarda
Sementes de Sésamo11 Sementes de Sésamo
Dióxido de Enxofre/Sulfitos12 Dióxido de Enxofre/Sulfitos
Tremoços13 Tremoços
Moluscos14 Moluscos